Sopas geladas

BOTWINJA (R$  21,20) – sopa gelada Russa – Sopa feita com azedinha, espinafre e folhas de beterraba jovem, batida no liquidificador com vinho branco e consome frio. Leva ainda bechamel, vodca, julianas de beterraba cozida, amêndoas picadas, clara de ovo duro e tiras bem fininhas de espinafre.

CRÈME REINE ELISABETH  (R$ 21,20) – Creme Rainha Elisabeth                
Sopa gelada de caldo de galinha, um pouquinho de creme de leite e avelã.

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