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Dica de Lazer: Passeio a Miguel Pereira

24/03/2010

Esta é uma dica para quem procura um bom passeio que alie lazer, conhecimento e gastronomia, claro!

Chico Junior, um de nossos parceiros,  e Guilherme Studart, autor do guia Rio Botequim, estão organizando um passeio a Miguel Pereira, para visitar a Fazenda do Anil, onde se produz a cachaça Magnífica. Como se sabe, a Magnífica foi eleita, pelo ranking nacional de cachaça da revista PlayBoy, em 2009, como a quinta melhor do Brasil e a primeira do Estado do Rio.

O grupo será recepcionado pelo proprietário da Magnífica, João Luiz Faria, que mostrará como se produz os três tipos da cachaça: tradicional, envelhecida e Reserva Soleira. Em seguida, haverá um workshop sobre caipirinha, com degustação.

Depois, acontece um almoço no simpático e agradável restaurante Summer Garden, da chef Diana de Carvalho, onde serão oferecidos pratos feitos à base de Magnífica. Por último, uma visita à Doces Carmem, tradicional loja produtora de doces artesanais da cidade.

Data: 10 de abril de 2010 (sábado)
Saída: 9h
Volta ao Rio: 18:30h (aproximadamente) 
Preço: R$ 190,00 (ou R$ 171,00 por pessoa, para casal = desconto de 10%)
Forma de pagamento: 70% na reserva + 30% até o dia 5 de abril

Reservas pelo email: chicoju@terra.com.br

Estão incluídos no preço: transporte, visita à Fazenda do Anil, workshop de caipirinha, com degustação, almoço com água, refrigerantes e café com biscoitinhos (bebidas alcoólicas e sobremesa serão cobradas à parte).

Importante: são apenas 24 vagas. Os lugares serão garantidos de acordo com a ordem de chegada dos pedidos de reserva.

Menu Executivo com Classe!

24/03/2010

Borgonha – A Borgonha foi habitada por Celtas, Romanos e também por vários povos Germânicos, dos quais os mais importantes foram os Francos e os Burgúndios – donde deriva o seu nome atual.

Hoje em dia a Borgonha é mundialmente reconhecida por ser uma das mais importantes regiões vitiviniculturas da França e seus vinhos são bebidos pelos quatro cantos do Mundo. Além disso, enquanto Paris é considerada a cabeça da França, Champagne a alma, Borgonha é o estômago.  Não é a toa que a Borgonha se orgulha dos seus cinco grandes mestres da cozinha estando entre os mais premiados da França: Bernard Loiseau (dono do restaurante Côte d’Orem Saulieu), Marc Meneau (do Espérance em Saint-Pére-sous-Vézelay), Michel Lorain (do Côte Saint-Jacques em Joigny), Jean-Pierre Bilioux (do CIoche em Dijon).

Essa fama remonta desde os tempos dos banquetes da corte dos duques de Borgonha. Os sabores dos vinhos casam-se perfeitamente com diversas tradições e especialidades culinárias da região, onde se pode saborear a potée (carnes com legumes), crepes de milho, aves e a famosa carne bovina de Charolais. 

Na segunda-feira, no Executivo com Classe, você pode encontrar uma opção inspirada nesta famosa região. O Frango Bourguignone com spätzli.  O segredo da receita, explica o Chef Volkmar, é o tempo que o frango, cortado em cubos pequenos, fica marinando no vinho tinto com temperos de ervas. São exatos 3 dias! Essa deliciosa iguaria ainda leva champignons, mini-cebolas e molho demi-glace.

Casa da Suíça - Menu Executivo com Classe!