Arquivo para 30/03/2010

Sugestão do dia: Tartare de Salmon

30/03/2010

Para quem frequenta a Casa da Suíça, dizer que os flambados são uma “atração à parte” chega a ser lugar-comum. Quem já experimentou com certeza voltou para repetir o prato e, quem ainda não se rendeu a essas delícias, no mínimo já parou para assistir ao espetáculo da mesa ao lado, enquanto o chef preparava alguma receita doce ou salgada (quando não os dois, para o mesmo cliente).

A sugestão de hoje faz parte desta clássica gastronomia de pratos finalizados a mesa: o Tartare de Salmão.

Flambado - Casa da Suíça

Flambado - Casa da Suíça

O prato é servido com uma cesta de pães e torradas, mas também fica ótimo se acompanhado de batata frita ou salada verde.

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