Fondue de Queijo

Fondue de Queijo –  Receita para 06 (seis) pessoas

300 gr de queijo tipo Emental Nacional

300 gr de queijo tipo Gruyère Nacional

4 dl de Vinho Branco Seco Nacional

1 cálice de Kirsch ou de Conhaque Nacional

Noz Moscada e Pimenta do moinho a gosto

01 dente de alho

Pão cortado em cubos

Modo de fazer:    Quebre o dente de alho e passe no fundo da panela. Junte o vinho e os queijos e mexa até fundir. Junte a noz moscada, a pimenta e o Kirsh. Leve à mesa num réchaud aceso.  Servir espetando um pedaço de pão no garfo especial envolvendo-o no queijo derretido.

Fondue de Queijo - Casa da Suíça, Rio de Janeiro

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