Arquivo para junho 2010

Rio Bom de Mesa – Jantar Beneficente

29/06/2010

Bem, não sei se vocês sabem, mas faço parte do comitê de organização do Rio Bom de Mesa.  Por isso andei meio sumida do Blog, mas, compensarei a minha ausencia com algumas informações sobre a 7ª Edição do evento da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança.

No dia 23 de junho realizamos o coquetel de abertura do Rio Bom de Mesa e o Jantar Beneficente no Itanhangá Golf Clube.  Um evento que já é considerado de “Gala”, para muitos foi inesquecível, com um menu assinado majestosamente por 4 Chefes.

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A Patrona da noite pelo segundo ano consecutivo foi a Srª Maria Lucia Horta Jardim, acompanhada de seu marido, o Vice Governador Pezão.

Chef Volkmar Wendlinger/Casa da Suíça, Vice Governador Pezão, Chef e Anfitriã Conceição Neroni/Margutta Cittá e Srª Maria Lucia Horta Jardim.

A noite ainda teve a presença da maioria dos restaurantes anfitriões e seus chefes convidados para o Rio Bom de Mesa.

Anfitriões e seus chefes convidados

Sim, a noite foi alegre com pratos saborosos, bons vinhos e ótima companhia!

Detalhe do salão

Aguardem mais detalhes…

Rio Bom de Mesa

29/06/2010

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A  7ª Edição do Rio Bom de Mesa foi um sucesso!!

E agradecemos a todos que nos prestigiaram.

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Aproveitamos para dar uma boa notícia!  Atendendo a muitos pedidos o menu do evento permanecerá em nossos cardápios até o dia 11 de julho.
Então, venha saborear com calma o menu e ganhe mais um prato de ceramica para a sua coleção!

Circuito Zona Sul: último dia

26/06/2010

Rio Bom de Mesa 2010

Hoje é o último dia do Circuito Zona Sul, do Rio Bom de Mesa 2010! O menu que a chef Dulce Helena preparou para a Casa da Suíça está um verdadeiro sucesso! Então, se você ainda não experimentou, aproveite e venha ao nosso restaurante!

Sobremesa Rio Bom de Mesa 2010



MENU PARA O RIO BOM DE MESA 2010


Entrada

Trota Affumicada con Insalatta Verdi

Prato Principal

Scaloppine de Filetto Salsa Marsala

Sobremesa

Crema di Mascarpone e Frutti di Bosco

Menu Completo: R$ 82,20
Entrada: R$ 24,50
Prato Principal: 51,90
Sobremesa: R$ 16,00

Prato da Boa Lembrança: O cliente que pedir o menu completo ou o prato principal acompanhado de entrada ou sobremesa leva, de presente, um lindo prato de cerâmica pintado à mão.

Seja bem-vindo… e bom apetite!

Rio Bom de Mesa

23/06/2010

Tenho estado meio ausente do Blog, mas estou bem ‘atolada’ organizando o festival Rio Bom de Mesa…

Chef Volkmar Wendlinger, diretor regional da ARBL RJ, entre as chefes Conceição Neroni e Teresa Corção

Mas,  tenho o prazer de informar que hoje começa o Rio Bom de Mesa 2010! Os restaurantes do Circuito Centro estão com menus super especiais para receber a todos.

Às 20h, no Itanhangá Golf Clube, acontece a abertura oficial do evento, com coquetel seguido de jantar beneficente – estaremos todos lá!

Amanhã começa o Circuito Zona Sul e, no final de semana, acontece o Circuito Estado RJ.

Os chefs convidados estavam, mesmo, inspirados!  Os menus preparados para o Festival estão de dar água na boca…

Buon appetito!

Inverno na Casa da Suíça

21/06/2010

Hoje inicia-se o inverno, o que, para muitos, representa o começo da saudosa temporada do frio! Há dias a temperatura vem se alterando e os ventos se fazendo mais presentes – oportunidade perfeita para tirar os casacos e os cachecóis do armário, acender as lareiras e procurar pelos cantinhos românticos tão característicos da estação.

E, quando se fala em romantismo, é difícil não falar em Casa da Suíça! Não tem jeito: apesar de oferecer deliciosas opções da culinária internacional, o restaurante é super famoso pelos seus pratos de inverno.

Sendo assim, este é o momento em que entram em cena as fondues e o Menu Inverno: mais encorpado, com pratos mais quentes, prontinho para receber a nova estação.

“Neste menu me inspirei um pouco nas minhas origens. São sabores e texturas que tenho na memória e de pratos que gosto de saborear sempre que visito a Europa, não somente aSuíça e Áustria, mas também a Alemanha e a Hungria.”
Chef Volkmar Wendlinger

Menu Inverno Casa da Suíça

Rio Bom de Mesa – Menu

18/06/2010

Rio Bom de Mesa - Casa da Suíça

Rio Bom de Mesa 2010

17/06/2010

Rio Bom de Mesa - Casa da Suíça

Vai, Brasil!

15/06/2010

Bandeira do Brasil

Hoje, às 15:30h, acontece a estreia do Brasil na Copa do Mundo, jogo muito esperado por tantos torcedores. Nós, da Casa da Suíça, entramos no clima verde e amarelo e já apresentamos, aqui no blog, o Jabulani, drink criado pelo Jairo, nosso barman, em homenagem à seleção canarinho.

O chef Volkmar, austríaco de natureza e brasileiro de coração,  também deu sua contribuição e criou mais dois drinks para celebrarmos o Brasil na competição: o Gool do Brasil! (nome sugestivo, não?rs) e o Barack-inha:

  • GOOL DO BRASIL (R$10,60): cachaça magnífica, licor de jabuticaba, licor de canela e licor de café.
  • BARACK-INHA (R$11,50): uma caipirinha diferente, feita com maracujá e brandy de semente de damasco e, claro, açúcar e muito gelo.

Boa sorte aos nossos jogadores e uma bela festa a todos!

Você sabia… Layouts dos Pratos

15/06/2010

Já que estamos na contagem regressiva do Rio Bom de Mesa 2010… resolvi dividir com vocês uma curiosidade…

Vocês sabiam que o layout, ou seja, o desenho dos pratos da Boa Lembrança do Rio Bom de Mesa 2009 e os pratos da Casa da Suíça do ano de 2009 e 2010 foram criações do nosso Chef Volkmar Wendlinger?

Rio Bom de Mesa 2009

Casa da Suíça 2009 e 2010

Vem aí o Rio Bom de Mesa 2010

14/06/2010

Olá, pessoal!
Há alguns dias prometemos trazer mais informações sobre o Rio Bom de Mesa, festival que acontece de 23 a 27 deste mês. Como promessa é dívida, aqui estão elas!

Para quem (ainda) não conhece, o Rio Bom de Mesa é um evento gastronômico realizado pela Diretoria Regional da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança do Rio de Janeiro e, em 2010, chega a sua 7ª edição.

Rio Bom de Mesa 2010

Trata-se de um festival que já conquistou a sua participação no calendário de eventos culturais do Estado e que valoriza não somente a criação e apresentação de cardápios nos restaurantes, mas a oportunidade de dividir e expandir as experiências dos renomados chefs brasileiros com a gastronomia carioca.

Estes chefs, normalmente vindos de outros estados do Brasil, recebem o desafio de criar receitas a partir de um tema pré-definido, usando os ingredientes de sua região e descobrindo os ingredientes locais para encantar os mais exigentes paladares.

Desde sua primeira edição, o projeto busca promover o turismo gastronômico no Rio de Janeiro, elegendo-o como âncora dentro das diversas atividades previstas em sua programação.

CALENDÁRIO DO EVENTO:
(para saber mais detalhes de cada etapa, por favor, clique no link)

23/06Coquetel de Abertura e Jantar Beneficente
23/06 a 25/06Circuito Centro
24/06 a 26/06Circuito Zona Sul
25/06 a 27/06Circuito Estado RJ

O Rio Bom de Mesa, agora, também tem seu espaço na internet. Acesse o Blog, visite o perfil do Orkut e siga as novidades sobre o festival no Twitter – estas ferramentas foram criadas para apresentar os restaurantes anfitriões, os chefs convidados, os menus e tudo o que for interessante sobre o evento mais saboroso do Rio de Janeiro.

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Bem-vindos ao RBM 2010! Em breve, traremos mais e mais novidades!