Festival Austríaco

A idéia do Festival Austríaco é justamente trazer um pedacinho da Áustria para a Cidade Maravilhosa.  Apresentar toda esta riqueza e criatividade dos ingredientes, temperos e aromas dos Austríacos, com uma pitada de brasilidade, com um menu elaborado a quatro mãos. Os Chefs Franz e Volkmar se inspiraram…

Venham experimentar essas delicias que, a partir de hoje, apresentaremos sempre alguma opção do cardápio do Festival, que estará em cartaz durante os dias 19 a 28 de novembro.  

 Uma das Entradas Frias

Festival Austríaco - Casa da Suíça - Truta defumada em cesta verde

Geräucherte Forelle im grünen Korb – Truta defumada em cesta verde

Folhas de alface roxa, valeriana, azedinha, americana, aspargos verdes, truta defumada toda cortada em Juliana, temperada com azeite de caroço de abóbora.

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