Festival Austríaco – mais delícias do cardápio

Depois de apresentarmos algumas das entradinhas que estão mais do que deliciosas, o assunto de hoje são (alguns) Pratos Principais. Com um menu com 19 pratos mais um menu degustação pra lá de selecionado, o que não faltam são opções:

 

Galetinho empanado à moda Vienense com salada Valeriana

Galetinho empanado à moda Vienense com salada Valeriana

 

O primeiro prato, intituladoWiener-Backhenderl mit Kartoffel- Vogerlsalat, é um saboroso galetinho destrinchado em oito pedaços (quatro pedaços por porção), temperados com sal e pimenta do moinho, empanado com farinha de rosca branco. Depois, os pedaços são fritos em óleo quente e levados em papel toalha para ficarem bem seguinhos. Servido com salada de batata e folhas de valeriana e gomos de limão.

 

Goulasch de Javali

 

Para quem prefere uma carne mais encorpada, a dica vai para o Goulasch vom Wildschwein (Goulasch de Javali). O prato é feito com a mesma quantidade de carne cortada em cubos e da cebola picada. Cozido até a cebola formar um molho grosso, temperado, com páprica. Servido com spätzle e choucrute.

 

Salmão grelhado e seu mousse glaceado

 

Prefere um peixinho? Ok, também tem! Que tal um Überbackenes Lachsmittel Stück? Na receita: um salmão grelhado coberto com uma mousse do mesmo, assado ao forno, servido com purê de espinafre, rodelas de abobrinhas grelhadas e tomate cereja.

 

Confira estes e outros pratos em nosso Festival que começa nesta sexta-feira! Aproveite e garanta já a sua reserva!

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One Comment em “Festival Austríaco – mais delícias do cardápio”

  1. Denyse Says:

    nossa!!!as fotos estão tão lindas que dá água na boca…Parabéns Larissa…bjin


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