Arquivo para 28/03/2011

O Outono na Suíça

28/03/2011

Outono… ah o outono, adoro esta estação.

Dias lindos, com uma iluminação dourada no final da tarde e durante a noite a temperatura cai um pouco, nos permitindo a usar roupas um pouco mais elaboradas e a apreciar uma boa comida com bons vinhos! 

E por falar em boa comida…

A Culinária da Casa da Suíça não é somente para ser saboreada durante o friozinho do inverno, mas também durante todas as estações do Ano. Pensando nisso, o chef Volkmar brinca com o clima e os sabores variados de cada temporada e oferece, aos seus clientes, o Menu Outono – os pratos ficam um pouco mais encorpados, mas ainda têm o frescor e a leveza característicos desta estação com temperaturas ainda elevadas. 

“Destacam-se as entradas de aspargos verdes e o carpaccio de palmito, o prato principal feito com vitela e está bem interessante o prato de filé mignon”.    Chef Volkmar Wendlinger

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