Arquivo para agosto 2011

Feliz Dia dos Pais!!

14/08/2011

Casa da Suíça - Feliz Dia dos Pais!!

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Dia dos Pais – mais sugestões saborosas…

10/08/2011

Além do cardápio com os nossos pratos tradicionais, as famosas fondues e a o prato especialmente criado para o Dia dos Pais, o“Filé Mignon Choron”, o Chef ainda preparou algumas sugestões que agradarão com certeza!

Casa da Suíça - Sugestão do Chefe para o Dia dos Pais

Lembrando que o cardápio também tem opções para a criançada. Pergunte sobre o “Kinderteller”!

Façam já suas reservas!!

Sugestão para o Dia dos Pais!

08/08/2011

Para o Dia dos Pais o chef Volkmar sugere uma opção bem saborosa, que com certeza agradará toda a família :

Filet de Boeuf « Choron » – Filé mignon « choron » – o medalhão de filé mignon é grelhado, coberto com anel de massa folheada e recheado com molho choron (molho Béarnaise com pedaçinhos de tomate). Acompanha a batatinha suíça – rösti, pure de espinafre, cubos de abobora salteados e vagem de ervilha.

Casa da Suíça - Filet de Boeuf "Choron"

Lembrando que a Casa trabalhará com dois horários para reservas no almoço de domingo do Dia dos Pais: 13h e 15h

Não deixe de fazer a sua reserva!!

Dia dos Pais – horários para o Almoço

08/08/2011

Outra boa opção para este Inverno…

04/08/2011

Outra boa opção para aquecer e animar os encontros entre os amados, dos familiares ou dos amigos é a “Raclette”.
O processo para se fazer a raclette é diferente da Fondue, onde os queijos são fundido numa panelinha especial, com alguns ingredientes para temperar a mistura dos queijos. A peça de queijo para raclette é colocada para derreter, raspasse a parte derretida do queijo que é servida com pepinos e cebolinhas em conserva, laminas de Viand de Grison e mini batatas com casca.

Casa da Suíça - Raclette - peça de queijo sendo colocada para derreter...

Casa da Suíça - Raclette

Casa da Suíça - Raclette sendo servida...

Pode ser servida como entrada ou prato principal.

Para acompanhar um vinho branco Suíço Fendant – um floral, fino e frutado. Dizem ser uma harmonização clássica da raclette.

Tenham um ótimo final de semana!

Fondue, uma ótima pedida para aquecer e confraternizar neste inverno…

02/08/2011

Casa da Suíça - Fondues de Carne, Queijo e Peixe

A fondue acabou se tornando um prato típico de inverno e uma ótima opção para saborear com pessoas que aquecem nossos corações…
Familiares, amigos ou nossos amados. O charme é poder em volta da mesa, no seu tempo, preparar e degustar a fondue escolhida, acompanhada de um bom vinho e conversa agradável.
De origem Suíça, a receita tradicional é feita com queijos, que são derretidos, fundidos. Com o tempo outras fondues foram criadas, como de carne, de peixe e de chocolate com frutas.

Veja a receita da Fondue de Queijo no nosso site: http://www.casadasuica.com.br/receitas.asp