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Verão com sobremesa diet na Casa da Suíça

08/02/2012

Hoje existe uma consciência cada vez mais forte com relação à saúde e a boa forma, com uma equilibrada e boa alimentação aliada à atividade física obtemos ótimos resultados.

A gastronomia vem passando por transformações justamente para atender essa nova demanda, oferecendo produtos orgânicos, criando releituras de pratos clássicos com molhos mais ‘light’ etc.

E as sobremesas?

Justamente para atender o desejo de se saborear uma boa sobremesa que o Chef Volkmar, patisier por formação, elaborou uma sobremesa diet: Gateau aux Fraises.
Uma torta de morango, feita de massa de pão-de-ló com amêndoas moídas e tostadas, recheada com creme ‘patisier’ e coberto com morangos e gelatina. A calda é feita com morangos e com algumas gotinhas de Kirsch, aguardente suíça feita de cerejas.

Casa da Suíça - Sobremesa Diet - Gateau aux Fraises


A massa é super leve e combina perfeitamente com os morangos e percebemos as amêndoas no meio da massa delicada. Os sabores são harmoniosos e ao finalizar ficamos com aquele desejo de ‘quero mais’…

Uma sobremesa especial para o verão que agradará em cheio àqueles que querem manter a forma e a saúde!

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