Março – Mês das Mulheres!

No dia 8 de março celebramos o Dia Internacional da Mulher.

Com a intenção de homenagear a força e o poder da mulher o Chef Volkmar elaborou uma receita especial que será servida durante os almoços do mês de março:

Camarões “Anna Nery” R$ 36,00 – Os Camarões são salteados na manteiga clarificada, flambados com cachaça de boa qualidade e misturados com licor de menta e reservados.
Na mesma frigideira é dourado na manteiga sementes de girassol, cebola picada, kiwi, maçã acida, manga e um pouco de pimenta de dedo de moça, tudo cortado em pequenos cubos. É adicionado vinho branco e o molho é reduzido até a metade. Depois é ligado com bechamel e finalizado com um pouquinho de creme de leite. Os camarões são recolocados no molho e cozinhando até quase o ponto de fervura. Servido com cevadinha cozida em consome com Julianne de cenoura, cebolinha e tomate sem casca. Decorado com folhas de hortelã.
Casa da Suíça - Camarões 'Anna Nery'
No dia 8 de março durante o almoço será lançada essa singela homenagem e como um mimo especial, serviremos a todas as formidáveis mulheres um drinque não alcoólico.

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