Outono na Casa da Suíça

“Acho a estação do outono muito interessante. É quando a natureza se prepara aos poucos para as mudanças mais drásticas do ano, o inverno… No Rio de Janeiro não sentimos essas grandes mudanças. E é justamente nessa sutil variação das estações que me inspirei. Criei pratos que ganham um pouco mais de consistência, usando iguarias como fígado de vitela, e pratos com texturas e sabores mais leves, como também opções servidas frias. Uma explosão de sabores que combinarão perfeitamente com as variações da estação! Venham experimentar!!”
Chef Volkmar Wendlinger

Nos próximos posts apresentaremos o variado cardápio. Aguardem!

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