Opções para o final de semana prolongado!

Para muitos chegou o dia mais esperado da semana… véspera de final de semana prolongado, os ânimos ficam logo mais elevados! Muitos já estão com a sua programação fechada, outros preferem deixar acontecer, se surpreender…

E pegando carona neste clima o Chef Volkmar tem algumas boas sugestões para este final de semana.

“O charme acompanhado da tradição com uma explosão de aromas e sabores fica por conta dos nossos pratos finalizados a mesa. Todos se encantam e se envolvem com o preparo.

Para quem quer novidades recomendo as opções do Menu de Outono, que são pratos elaborados para harmonizar com a estação.

Para quem gosta de iguarias especiais, recomendo o Emincé de foie de veau “Davos”– Fígado de vitela em tirinhas “Davos” – O fígado de vitela é cortado em tirinhas, salteado e flambado com conhaque. Servido com molho cremoso de champanhe com ervas e champignons. Acompanhado de batatas portuguesas com julianas de viande de Grison.

Uma outra opção que tem agradado bastante é o Mignonettes de porc “St. Gallen” – Mignonzinhos de filé de porco “St Gallen” – Os mignonzinhos de filé de porco são grelhados e presos num ramo de alecrim. Servido com molho feito com demi-glace, madeira e alecrim. Servido com purê de batata baroa, abobrinha e tomate concase.

Espero que gostem das dicas e tenham um ótimo final de semana”
Volkmar Wendlinger

Confiram nossos horários para este final de semana:
6ª feira, 20 de abril – almoço das 12h às 15h jantar das 19h às 24h
Sábado, 21 de abril – jantar das 19h às 01h
Domingo, 22 de abril – almoço das 12h às 16h jantar das 19h às 23h
2ª feira, 23 de abril – não abriremos

Façam já sua reserva: 21 2252-5182

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