Curiosiadade sobre o novo Prato da Boa Lembrança

Filé “Wellington” – Prato Boa Lembrança 2014 Casa da Suíça

Medalhão pré-grelhado, resfriado, envolto com soubisse (pasta de cebola), presunto cru e bacon defumado bem fininho. Embrulhado em massa folhada e assado ao forno. Servido com a batata suíça – roesti e purês de espinafre e abobora.

Curiosidade: A origem do nome não é clara, mas existem teorias que sugerem que foi dado o nome de filé Wellington em homenagem ao 1º Duque de Wellington, Arthur Wellesley.
Outra teoria é que homenageia um chefe patriota que quis dar um nome mais ‘inglês’ durante a guerra com Napoleão.
Existe ainda a teoria que afirma que o nome não foi em homenagem ao heroico duque de Wellington e, sim, que o prato foi criado para uma recepção oficial em Wellington, Nova Zelândia.

Casa da Suíça - Prato da Boa Lembrança Filé Wellington

Casa da Suíça – Prato da Boa Lembrança Filé Wellington


O layout da edição de 2014 do prato da Boa Lembrança da Casa da Suíça foi inspirada pela versão da homenagem dada ao 1º Duque de Wellington, Arthur Wellesley.

O que vocês acharam?
Qual a versão da origem do nome do prato que mais gostam?

Venham saborear esta deliciosa receita e ganhe de recordação o prato de cerâmica que tem a arte criada pelo Denis Marinho.

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