Arquivo de janeiro 2015

O Verão na Casa da Suíça

09/01/2015

Com as altas temperaturas queremos somente aplacar o calor. O ideal mesmo é ficar o dia inteiro na praia ou piscina… Mas, como isso não é possível, tentamos de todas as formas driblar o calor e essa tal de sensação térmica…
Ar condicionado deixou de ser artigo de luxo para necessidade. Roupas são escolhidas os modelos leves e mais decotados.
Alimentar-se, uma necessidade básica, virou um verdadeiro dilema. Neste calor não temos fome, queremos algo leve e refrescante.

Por isso o menu ‘Sabores do Verão’ apresenta 10 opções de pratos entre entradas e pratos principais, sendo que 6 opções são servidas frias! Para quem quer algo refrescante, leve mas saboroso, as opções criadas são perfeitas para aplacar o calor e surpreender o amante da boa comida! Comenta o chefe Volkmar Wendlinger

Para os amantes da culinária Japonesa, os peixes crus, o chefe Volkmar tem 3 ótimas opções que com certeza agradarão os mais exigentes paladares, além de refrescar com leveza e muito sabor!

Carpaccio de saumon – Carpaccio de salmão servido com molho de cebola, alcaparra, salsa, suco de limão, molho inglês e azeite. Decorado com casquinhas de laranja e limão, que dão um leve perfume cítrico.
FB 9Jan15 carpaccio

Goujons de Dourado mariné “Vevey” – Tiras de Dourado marinado “Vevey”. Os goujons de Dourado passam por um processo de salmoura e depois ficam marinados num molho especial. Na hora de servir são cobertos com molho golf e com molho de maçã. Acompanha fleurons e salada de julianas de pimentão vermelho, pepino em conserva, alface americana, aspargos verdes, ligado com iogurte e espinafre.
FB 9Jan15 goujons

Tartare de haddock au Gin – Tartare de haddock ao gin. O Haddock é dessalgado e temperado com os ingredientes necessários das nossas famosas e deliciosas tartares de peixes.
Servido com meias luas de massa folhada e cesta de pães.
FB 9Jan15 tartare

Então, venha aplacar o calor na Casa da Suíça! Não faltam opções refrescantes!!

Feliz 2015!

05/01/2015

“Que você consiga uma casa maior, mas que quase todos os cômodos fiquem vazios por sua família estar unida ao redor de uma única mesa.
Que você compre o carro dos seus sonhos, e descubra que ele pode ficar parado na garagem enquanto você caminha de mãos dadas por um parque.
Que você realize o desejo de comprar uma TV enorme, 3D, com home theater, mas que ela permaneça desligada durante o jantar, para que você possa ouvir como foi maravilhoso o dia da sua família.
Que sua conta bancária esteja satisfatoriamente recheada, mas sobretudo, que você tenha em seu bolso um ou dois reais para comprar algodão doce e saboreá-lo sujando os dedos.
Que você tenha um excelente plano de saúde, mas que se esqueça que ele existe por não precisar usá-lo.
Que você jante em badalados restaurantes para descobrir que a maior chef que existe, cozinha todos os dias dentro da sua casa.
Que sua internet trafegue em altíssima velocidade, mas que sua melhor rede seja aquela pendurada entre duas árvores, onde você possa ouvir os pássaros cantarem.
Que você tenha um smartphone de última geração, mas que não precise usá-lo para dizer às pessoas mais importantes da sua vida o quanto elas são especiais.
Que você tenha um tablet, mas que use mais as pontas dos seus dedos para fazer cafunés do que para mandar e-mails.
Que você possa comprar boas roupas, bolsas e relógios, mas que sua verdadeira marca seja a “inspiração” deixada pelos lugares por onde passará.
E que assim, conquistando tudo o que você sempre quis, você descubra que mais importante do que aquilo que você tem, é o que você faz com tudo o que conquistou. (Mauricio Louzada)”

FELIZ ANO NOVO!!!

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