Arquivo de março 2015

Páscoa na Casa da Suíça

30/03/2015

A Páscoa para alguns é um momento de reflexão e crescimento espiritual. Para outros, uma data religiosa transformada num momento especial de confraternização e união com a família e amigos, geralmente comemorada com almoços aos domingos.

A Casa da Suíça, com seus ambientes aconchegantes e cardápio variado, é o local perfeito para esse momento de confraternização.

Para esta Páscoa, o Chefe Volkmar sugere algumas delícias gastronômicas, que deixarão a sua Páscoa ainda mais especial!

 

Casa da Suíça - Menu Outono e seus sabores!

Casa da Suíça – Menu Outono e seus sabores!

Creme frio de aspargos verdes

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Terrina de salmão defumado com salada de cevada e tomate concassé

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Vol-au-Vent- de vieiras

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Filé de badejo com amêndoas

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Tartare de salmão ou atum

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Linguado “Noilly Prat”

Nosso horário de funcionamento durante o feriado da Páscoa:

Sexta-feira, 3 de abril – das 19h às 00h

Sábado, 4 de abril – das 19h às 01h

Domingo, 5 de abril – das 12h às 16h e das 19h às 23h

Reservas: 21 2252-5182 | 2252-2406

Outono e seus sabores na Casa da Suíça!

26/03/2015

Muitos nos consideram um oásis gastronômico no meio do stress diário da Cidade Maravilhosa, por estar localizado na Glória, zona sul, mas pertinho do centro da cidade e do aeroporto St. Dummont. Com nossos salões aconchegantes, tendo vista para o jardim de inverno, um cardápio variado, serviço personalizado e a noite a meia luz âmbar são motivos para relaxar e um convite para embarcar numa viagem gastronômica pelos aromas e sabores da Europa com uma pitada de brasilidade!

Casa da Suíça

Casa da Suíça

Após elaborar o novo cardápio da estação o chefe Volkmar Wendlinger comenta o resultado:

Um verdadeiro convite para uma viagem dos sentidos inspirada pelo o Outono”!

E nós vamos agora guiá-los nesta viagem através da apresentação de cada opção que compõem o saboroso cardápio desta estação.    

Casa da Suíça - Kassler Grand Veneur

Casa da Suíça – Kassler Grand Veneur

Kassler “Grand Veneur” – Costela de porco defumada “Grand Veneur”, servido com molho feito com demi-glace, vinho tinto, ervas frescas, julianas de casquinha de laranja, cerejas picadas, um pinguinho de creme de leite. Acompanha purê de batata e cubos de aboboras sauté.

Lembramos que a Casa da Suíça voltou a abrir aos domingos para almoço e jantar!

Embarque também nessa viagem!

Outono traz novidades no cardápio da Casa da Suíça

18/03/2015

Nesta sexta-feira, 20 de março, chega a estação mais charmosa do ano com suas cores e temperaturas mais amenas… A nova estação traz novidades não só no cardápio mas também no horário de funcionamento da casa.

Nesta sexta voltaremos a abrir para o jantar às 19h. Além disso, voltaremos a abrir aos domingos, tanto para almoço das 12h às 16h, como no jantar, das 19h às 23h!

No cardápio as novidades são:

Outono e seus sabores – são 10 pratos um pouco mais encorpados, já que a estação permite incrementar um pouco mais. O Chef Volkmar cuidou de cada detalhe das receitas, com muito carinho e dedicação, procurando as melhores combinações entre os ingredientes, as proteínas e os acompanhamentos. Leveza, texturas, aromas e sabores, se completam e recheiam as receitas que tem como ingredientes: salmão, vieiras, badejo, cordeiro, peito de pato, costelinha de porco defumada… Um verdadeiro convite para uma viagem dos sentidos inspirada pelo o Outono.

Casa da Suíça - Cardápio Outono e seus sabores!

Casa da Suíça – Cardápio Outono e seus sabores!

E com a reabertura da casa aos domingos, a novidade fica por conta do tradicional prato Húngaro, muito difundido na Europa Central e presente nas mesas aos domingos:

Goulash Húngaro R$ 72,00

Feito com músculo cortado em cubos e cebolas em tiras finas, refogado com páprica e um pouco de massa de tomate, casquinha de limão, cominho e um pouco de molho demi-glace. Servido com spaetzli e roesti.

Casa da Suíça - Goulash Húngaro

Casa da Suíça – Goulash Húngaro

Se programe e venha experimentar essas deliciosas opções!

Mais informações: 21 2252-5182 | 2252-2406

Verão se despede aos poucos…

12/03/2015

As deliciosas opções do cardápio de verão em breve se despedirão do cardápio da Casa da Suíça.
O chefe Volkmar Wendlinger prepara saborosas receitas para a estação mais charmosa do ano!
Mas, ainda da tempo para você experimentar uma das opções do verão, tanto no almoço ou no jantar!
http://www.casadasuica.com.br/estacao.asp

Casa da Suíça - Sabores do Verão

Casa da Suíça – Sabores do Verão

Lembrete:
Capa FB Marco15 final

09/03/2015

O cardápio “Sabores do Verão” em breve se despedirá para dar lugar as delicias do Outono.

Os pratos mais pedidos:
Escalopinnes “Juan les Pins” | Goujons de Dourado mariné “Vevey” | Tatare de Haddock au Gin | Poulet sauté ‘Sandemann’ | Côte d’Agneau grillé sauce aneth

Casa da Suíça - Sabores do Verão

Casa da Suíça – Sabores do Verão

E você, já elegeu o seu preferido?

Comunicado

Casa da Suíça oferece cardápio Executivo!

04/03/2015

Para você que precisa de agilidade na hora do almoço sem abrir mão do sabor, atendimento e ambiente agradável, a Casa da Suíça oferece de 2ª a 6ª feira das 12h às 15h o Cardápio “Executivo com Classe!”. São 5 opções diárias e, claro, uma sobremesa.

Casa da Suíça - Menu Executivo com Classe!

Casa da Suíça – Menu Executivo com Classe!

No cardápio de hoje: Bobó de Camarão, Ravioli “Marcos Aurelio”, Milanesa com salada de batata, Escalopinhos Parisiense, Light: Galeto com legumes cozidos no consume e a Sobremesa do dia.

Aceitamos todos os cartões de crédito, inclusive Visa Vale, VR, Sodexo, TR (ticket refeição), Aelo, Elo.

Venha experimentar uma dessas delicias!