Arquivo para abril 2015

Anote na Agenda: 10 de maio – Dia das Mães

27/04/2015

O chef Volkmar, seus fiéis escudeiros Aluízio e Arnaldo, e equipe preparam algumas delicias para transformar o Dia Delas ainda mais especial.

Casa da Suíça - Chefe Volkmar Wendlinger e seus escudeiros

Casa da Suíça – Chefe Volkmar Wendlinger e seus escudeiros

O cardápio da Casa da Suíça possui opções variadas de pratos que, com certeza, irão agradar a todos os gostos. Mas, para deixar este Dia das Mães ainda mais especial, o chef Volkmar Wendlinger fez questão de criar duas receitas para o dia.

O chefe Volkmar Wendlinger criou duas deliciosas opções para homenagear as mães! Com certeza uma das receitas agradará em cheio o paladar exigente de nossas mães!

Casa da Suíça - Dia das Mães

Casa da Suíça – Dia das Mães

Medalhão de Filé Mignon ‘Doce Mãe’ R$ 68,00

Medalhão de filé mignon grelhado, coberto com anel de massa folheada e molho agridoce. Molho agridoce feito com casca de laranja, poivre, geleia de cerejas, vinho tinto e um pouquinho de molho demi-glace. Acompanha roesti, vagem de ervilha e aboboras em cubos salteadas.

Ou

Medalhão de Filé Mignon ‘Mãe Eficiente’ R$ 68,00

Medalhão de filé mignon grelhado, coberto com anel de massa folheada e molho. Molho feito com champignons, shitake e shimeji salteados com cebolas e ervas frescas, vinho branco, ligado com bechamel, coberto com fondue de queijo. Acompanha roesti, vagem de ervilha e aboboras em cubos salteadas.

Lembrando, almoço do Dia das Mães trabalharemos com dois horários de reservas: às 13h e às 15h.

Para jantar aceitamos reservas a partir das 19h.


Dê este presente para sua mãe e garanta já a sua reserva!

Final de semana na Casa da Suíça

24/04/2015

E o final de semana finalmente chegou! Apesar dos feriados de Tiradentes e São Jorge, a sexta-feira é bem-vinda!

E a dica, claro, é jantar na Casa da Suíça!

Nossos ambientes aconchegantes com luz âmbar, cria um clima de romance para os apaixonados e propicia um momento mais intimista, convidando todos para uma boa conversa saboreando uma de nossas saborosas opções do cardápio acompanhado de um bom vinho!

Casa da Suíça

Casa da Suíça

Vejam nossos horários e programem-se!

Sexta-feira das 19h às 00h, Sábado das 19h às 01h e domingo das 19h às 23h.

www.casadasuica.com.br

20/04/2015

A Casa da Suíça participa do Festival Gastronômico Rio 450 anos organizado pelo SindRio que acontecerá  1º de maio.

O chefe austríaco, mas de alma carioca, criou uma receita exclusiva para prestigiar os 450 anos do Rio!

Logo oficial

Filé mignon em cubos “Largo do Boticário” – R$ 78,10

Filé mignon cortado em cubos pequenos, salteados na manteiga clarificada, acrescidos de julianas de repolho roxo, alface roxa, cenoura, tomate, cebola e ovo cozido. Flambado com conhaque. Tudo misturado ao molho Marsala. Servido dentro de um anel de massa folheada. Acompanha roesti, arroz ao curry, espinafre saute e pimentão vermelho cozido.

Casa da Suíça - Festival Rio 450 anos

Casa da Suíça – Festival Rio 450 anos

Experimente esta deliciosa receita!

Nosso dia, 14 de Abril

14/04/2015

14 de abril, é o nosso dia!

Estamos desde 1956 no cenário gastronômico carioca e gostaríamos de agradecer a vocês por nos prestigiarem a tanto tempo! Sem vocês esse feito não seria possível!

Como gostamos de dizer, a Casa da Suíça é a casa de muita gente! Onde testemunhamos pedidos de namoros e de noivados, celebramos casamentos, comemoramos aniversários e bodas de casamento, almoços de batismos, fechamentos de contratos comerciais, confraternizações de final de ano…

Acompanhamos gerações de famílias e dividimos emoções em suas mais importantes datas! Isso tudo nos deixa muito honrados e agradecidos! Nosso muito obrigado, dos amigos Volkmar, Aluízio, Arnaldo e equipe!

Casa da Suíça

Casa da Suíça

Casa da Suíça, Outono e seus sabores!

13/04/2015

Do cardápio “Outono e seus sabores” tem se destacado bastante uma receita.

Por isso o destaque da nossa sugestão será essa deliciosa iguaria. Não deixem de perguntar ao chefe Volkmar, um bom contador de causos, a ‘história’ desta receita e, claro, experimentar esta saborosa opção!

Mariage d’Agneau | Casamento de cordeiro – Duas costelas de cordeiro grelhadas, um coberto com molho branco cremoso e o outro com molho escuro feito de poivre vert. Servido com vagens, abobora e cenouras refogadas e roesti.

Casa da Suíça - Marriage d'Agneau

Casa da Suíça – Marriage d’Agneau

O cardápio “Executivo com Classe!” servido de segunda a sexta-feira, das 12h às 15h, ganha esta semana algumas novas receitas! Não deixe de perguntar sobre as novidades!

Casa da Suíça – Outono e seus sabores!

06/04/2015

Após os excessos da Páscoa, nada como iniciar a semana de forma mais leve, mas sem abrir mão do prazer dos sabores e aromas!
A dica é a entrada do cardápio ‘Outono e seus sabores’:
Terrine de saumon fumé salada d’Orge | Terrina de salmão defumado com salada de cevada com tomate concassé.

Casa da Suíça - Terrine de saumon fumé salade d'orge

Casa da Suíça – Terrine de saumon fumé salade d’orge

E para quem precisa aliar rapidez, serviço atencioso, com ambientes agradáveis e um cardápio saboroso na hora do almoço a sugestão é o “Menu Executivo com Classe!”, que oferece 5 opções diárias para escolher o que mais agradar. Tudo isso sem pesar no bolso!

Casa da Suíça - Menu Executivo com Classe!

Casa da Suíça – Menu Executivo com Classe!

Aproveitem e tenham uma boa semana!