Arquivo para 20/04/2015

20/04/2015

A Casa da Suíça participa do Festival Gastronômico Rio 450 anos organizado pelo SindRio que acontecerá  1º de maio.

O chefe austríaco, mas de alma carioca, criou uma receita exclusiva para prestigiar os 450 anos do Rio!

Logo oficial

Filé mignon em cubos “Largo do Boticário” – R$ 78,10

Filé mignon cortado em cubos pequenos, salteados na manteiga clarificada, acrescidos de julianas de repolho roxo, alface roxa, cenoura, tomate, cebola e ovo cozido. Flambado com conhaque. Tudo misturado ao molho Marsala. Servido dentro de um anel de massa folheada. Acompanha roesti, arroz ao curry, espinafre saute e pimentão vermelho cozido.

Casa da Suíça - Festival Rio 450 anos

Casa da Suíça – Festival Rio 450 anos

Experimente esta deliciosa receita!

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