Archive for the ‘Eventos’ category

Celebrações & Confraternizações

26/09/2016

Casa da Suíça – Eventos Corporativos & Confraternizações

Que tal programar o seu encontro de final de ano na Casa da Suíça. Ambientes confortáveis, gastronomia de excelência e serviço personalizado – oferecemos a atmosfera perfeita para você celebrar de maneira especial a sua comemoração.

Com opções de cardápios que combinam com o perfil de seu evento pessoal ou com o da sua empresa e sua equipe: coquetéis, almoços ou jantares, com possibilidade de ser dançante! Reúna os amigos ou invista na sua equipe de trabalho e monte um pacote exclusivo para seu evento!

Entre em contato!

21 2252-5182 | 2252-2406

casadasuica@casadasuica.com.br

2ª a 6ª feira 12h às 15h e 19h às 00h | Sab 19h às 01h | Dom das 12h às 16h e das 19h às 23h – www.casadasuica.com.br | Rua Cândido Mendes, 157 Glória – Rio de Janeiro (perto do metro da Glória) | Estacionamento com manobristas próprios | tel : 21 2252-5182 | 2252-2406 | Aceitamos todos os cartões de credito e débito, inclusive TR, VR, Elo, Aelo, Visa Vale, Sodexo

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MENU CELEBRATE – NOVEMBRO 2014

18/11/2014

Menu Celebrate – novembro 2014

Mais um lançamento da Casa da Suíça em comemoração aos 50 anos do chef Volkmar no Brasil

E as comemorações dos 50 anos do chef Volkmar Wendlinger no Brasil não param. Primeiro, foi lançado um calendário de jantares harmonizados (o próximo já tem data marcada: 26 de novembro). A iniciativa deu tão certo que o chef se animou e criou o “Menu Celebrate”: um menu fechado, com “entrada + prato principal” ou “prato principal + sobremesa”, com preço especial.

Até o dia 30 de novembro, os clientes da Casa da Suíça poderão saborear, no almoço ou no jantar, a primeira versão do cardápio, a R$ 70,00 (setenta reais) por pessoa:

Casa da Suíça - Menu Celebrate

Casa da Suíça – Menu Celebrate

Entrada: Mousse de Haddock – O haddock é cozido em vinho branco com ervas frescas, passado no processador, ligado com bechamel e montado com creme de leite fresco, enformado e colocado no freezer. Servido com molho de figos.

Prato principal: Escalope “Matterhorn” – Escalope de filé mignon de porco recheado com fatias finas de Viande de Grison e queijo Emmental, sauté na manteiga clarificada e flambado com conhaque. Acompanha molho de vinho tinto, com presunto cru picadinho finamente e ervas frescas, roesti e ratatouille de legumes.

Sobremesa: Parfait Glacê Sauce Chocolat – Sobremesa feita com gema, açúcar, raspas de laranja e limão, vinho branco Grand Marniere, servida com chantilly e calda de chocolate quente feita na casa.

A partir de 1° de Dezembro, os pratos mudam. A ideia é lançar um novo menu todo mês, contando com a inspiração de cada temporada.

Jantar Harmonizado – vinhos da Grécia!

03/11/2014

O primeiro Jantar Harmonizado em comemoração aos 50 anos do chef Volkmar no Brasil foi um sucesso!
Ficamos muito felizes com a presença de cada um que compareceu, que nos brindou com sua alegria e deixou o evento ainda mais especial.

Casa da Suíça - Jantar Harmonizado - vinhos da Grécia!

Casa da Suíça – Jantar Harmonizado – vinhos da Grécia!

Nossa próxima edição será no dia 26 de novembro, com o tema: Vinhos da Espanha.
Fiquem atentos a programação!
Esperamos todos vocês!

Jantar Harmonizado – 29 de outubro

15/10/2014

No mês de setembro o chef Volkmar Wedlinger completou 50 anos de Brasil. Para celebrar, vamos preparar uma série de eventos.

O primeiro vai ser o Jantar Harmonizado, que acontecerá no dia 29 de outubro das 20h às 00h, com a especial participação de Lilian Seldin.

Logo OK

O cardápio foi elaborado pelo chef Volkmar e os vinhos que harmonizam o jantar tem a parceria e consultoria da querida amiga Lilina Seldin, juntamente com nosso simpático maître-sommelier Arnaldo de Paul. Selecionaram os vinhos da Grécia!

FB JantarHarmonizado

O cardápio harmonizado: R$ 180,00/pessoa

Amuse bouche: Viande de Grison aux noisettes de Melon – Carne de boi marinada com ervas e seca ao vento, cortada em finas laminas, estas formadas em cones um noisette de melão, recheando cada cone.

Vinho: BOUTARI ROSÉ SEC TO MACEDÔNIA 2013 Rosé Sec Boutari é um vinho produzido com uma casta típica da Grécia, conhecida como Xynomavro, cultivada na região da Macedônia. É um rosé fresco e vivo, com intenso aroma de frutas vermelhas e com longo final de boca.

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Entré: Parfait glacé de Haddock – O haddock é cozido em vinho branco com ervas frescas, passado no processador, ligado com bechamel e montado com creme de leite fresco, enformado e colocado no freezer. Servido com molho de blackberries.

Vinho:  CAMBAS CHARDONNAY TO PELOPONNESE 2012Branco seco pouco barricado, com uma excelente relação qualidade/preço. A sua cor é amarela com tons esverdeados. No nariz mostra aromas doces de flores, limão e mel. O sabor é gordo, com boa acidez e um final floral e de nozes secas.             

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1º Plat: Paupiette de Veau sauce choron – Carré de vitela cortado e batido em escalope, temperado e recheado com cogumelos, cenoura, pepino em conserva e presunto cru, enrolado, sauté na manteiga clarificada, flambado com Jerez. Servido com molho choron e nhoques de semolina.

Vinho: KRETIKOS VIN DE PAYS 2011 – Kretikos é a nova linha de vinhos de Boutari elaborados com uva de vinhedos plantados na ilha de Creta, produtora de vinhos há mais de 3.000 anos. Este tinto é um original corte das castas Kotsifali e Mandilaria. Leve e saboroso, deve ser servido levemente refrescado, como um Beaujolais, sendo uma ótima pedida para acompanhar massas, fritos e pratos mais picantes.

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2º Plat: Filet d’ Agneau – Filé de cordeiro temperado e selado na frigideira. Enrolado numa folha de couve com uma pasta feita de cebola e cerveja preta, embrulhado em massa folhada e assado no forno. Servido com couve de Bruxelas, tomate cereja e roesti.

Vinho: NAOUSSA OPAP 2009 – O mais emblemático vinho grego de qualidade, colecionando prêmios há mais de 50 anos. O ótimo Naoussa, elaborado com a uva Xynomavro, é rico e concentrado, bastante saboroso. Tem cor vermelha vívida e seu complexo buquê denota frutas vermelhas maduras, canela e carvalho. Tem grande potencial de envelhecimento. Foi o primeiro vinho a ser engarrafado na Grécia, continuando até hoje a ser um dos tintos “benchmark” do país.

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Dessert: Cerises Jubile – Cerejas flambadas a mesa. Caramelo feito com pouquinho de manteiga, casquinha de laranja e limão, açúcar e vinho tinto. Flambado com conhaque e cherry brandy. Servido com uma bola de sorvete de creme.

Vinho: MAVRODAPHNE OF PATRAS OPE – Este marcante tinto doce de sobremesa é uma especialidade do norte do Peloponeso. Ele é elaborado com a uva Mavrodaphne, “louro negro”, e envelhecido em barricas. É um vinho naturalmente doce, não fortificado, com um estilo surpreendente.

Faça já sua reserva!

Restorando convida Casa da Suíça para criar menu especial para filme da Disney

28/08/2014

Disney restorando Blog

Presenteie quem você ama

11/04/2014

Você quer dar a alguém especial um presente criativo, diferente… sem ser óbvio…?

A Casa da Suíça oferece um jeito fácil e moderno de presentear!

O Vale Presente!

Casa da Suíça - vale presente

Casa da Suíça – vale presente

Você presenteia com o vale… e quem ganha, poderá saborear o que quiser!

Gostou da ideia?
Entre em contato e garanta um momento inesquecível as pessoas que você se importa!

Informações: 21 2252-5182 | 2252-2406

Chegou o Outono na Casa da Suíça

20/03/2014

Durante a estação, que presenteia a Cidade Maravilhosa com belos finais de tarde com tons dourados, apresentaremos as novidades da Casa da Suíça e comentaremos um pouco sobre os costumes do outono na Suíça.

Outono na Casa da Suíça

Outono na Casa da Suíça