Archive for the ‘Sabores da Estação’ category

Menu de Inverno da Casa da Suíça

07/07/2016

O Inverno convida o chef Volkmar Wendlinger a criar um cardápio com opções que equilibrem perfeitamente com as mudanças de temperaturas que a estação oferece: dias ensolarados com temperaturas até mais elevadas com declínio no decorrer da tarde e à noite bem amenas. O Menu de Inverno é uma explosão de sabores e aromas, entre os caldos e sopas, opções de peixes e defumados. Os pratos sempre servidos com molhos e acompanhamentos um pouco mais encorpados e extremamente saborosos!

Além do tradicional cardápio da Casa da Suíça, com as famosas especialidades suíças – fondues e raclette, você tem mais um motivo para aproveitar o Inverno com charme e aconchego, com as deliciosas opções do cardápio da estação.

Reservas: 21 2252-2406 | 2252-5182

Menu inverno 2016

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A Primavera como inspiração!

03/10/2013

“A Primavera é a estação das cores e dos aromas. E neste clima me inspirei para criar um cardápio que combina bem com a estação das flores. Algumas opções são servidas frias, opções de peixes e carnes variadas e ainda com algumas opções bem clássicas da gastronomia como o molho ‘Cumberland’ e o ‘Pojarski’ de vitela.
Tudo com muito sabor, bem aromático e colorido!”
Volkmar Wendlinger

Primavera na Casa da Suíça

Primavera na Casa da Suíça

Legenda:
Carnes com figos ao vinho tinto | Filé de atum grelhado “Nyonnaise” | Escalopinhos “Berner Oberland” | Pojarski de vitela com molho ‘cumberland’

Casa da Suíça se despede do Inverno…

17/09/2013

O Inverno vem se despedindo aos poucos do carioca com dias lindos e altas temperaturas. Uma pequena mostra de como será a estação das flores. Inspirado com este clima o Chef Volkmar já criou um cardápio bem saboroso para brindar a chegada da Primavera! E enquanto isso, que tal se despedir do cardápio Sabores do Inverno, saboreando a tradicional Sopa de Cebola, o Quiche Lorraine – tortinha de queijo, bacon e cebola, o Supremo de frango “Kiev”, o famoso Goulash Húngaro ou ainda a nossa deliciosa Fondue de Queijo?

Casa da Suíça - Sabores do Inverno

Casa da Suíça – Sabores do Inverno