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Rio Bom de Mesa 2016

15/06/2016

CAPA FACEBOOK RBM 2016

A edição deste ano do Rio Bom de Mesa vem com um formato diferente. Tendo como tema Rio 2016, os jogos Olímpicos, a união dos povos, de culturas, de sabores e de boas lembranças… Os valores olímpicos fazem parte do festival que resolveu prestar homenagem a Chefes e Restaurantes que já fizeram parte da Boa Lembrança ou de Chefes que reverenciam com grande admiração!

A Casa da Suíça prestigia um restaurante que foi referência e ponto de encontro dos cariocas no Rio de Janeiro. Com as famosas feijoadas aos sábados na varanda tendo a bela vista da Lagoa, happy-hours e jam sessions no piano-bar, shows com artistas nacionais e internacionais. O Saudoso Mistura Fina!

POSTAGEM MENUS_ZONA SUL_RBM_CASA DA SUÍÇA

O Chef Volkmar Wendlinger fará uma releitura da receita de 1995 – Truta na Lagoa.

Ao saborear uma das opções do cardápio, você ganhará um prato de cerâmica, pintada à mão, com desenho criado para o Rio Bom de Mesa 2016, que apresenta elemento dos Jogos Olímpicos! E para quem saborear a deliciosa receita da Truta na Lagoa, participará do sorteio para ganhar o prato da receita original de 1995!!

Menu CS RBM2016

Venha saborear estas saborosas opções e ganhe este belo prato de cerâmica do festival!

Reservas: 21 2252-2406 | 2252-5182

 

 

 

Feliz 2016! Novidades no cardápio

04/01/2016

Desejamos a todos um 2016 iluminado, harmonioso e tranquilo!

Com a chegada do novo ano, chegam também as novidades deliciosas no cardápio tradicional, menu executivo, menu estação e lançamento do novo prato da Boa Lembrança da Casa da Suíça!

Uma das novidades é a nossa receita exclusiva para o prato da Boa Lembrança de 2016, Badejo Vevey, que já está disponível em nosso cardápio. Ao degustar esta saborosa receita, você ganhará esta bela cerâmica para recordar este especial momento em nossa casa.
Saiba mais: http://www.casadasuica.com.br/boa.asp

ARTE_PRATOS_BOA_LEMBRANCA_CASA DA SUICA_ 2016

Em breve falaremos um pouco mais sobre esta especial criação do chef Volkmar Wendlinger. Aguardem.

Enquanto isso, que tal experimentar esta receita?!

Filé Wellington – prato da Boa Lembrnaça

29/05/2014

Já saboreou o nosso prato da Boa Lembrança?
Filé Wellington – Medalhão pré-grelhado, resfriado, envolto com soubisse (pasta de cebola), presunto cru e bacon defumado bem fininho. Embrulhado em massa folhada e assado ao forno. Servido com a batata suíça – roesti e purês de espinafre e abobora.

Casa da Suíça - Boa Lembrança

Casa da Suíça – Boa Lembrança

Acesse a receita no link abaixo:

http://boalembranca.com.br/index.php/restaurante/casa-da-suica/56/pratos

Rio Bom de Mesa 2014 – receita sobremesa

26/05/2014

Rio Bom de Mesa 2014 - receita sobremesa

Rio Bom de Mesa 2014 – receita prato principal

26/05/2014

Rio Bom de Mesa - receita prato principal

Rio Bom de Mesa 2014 – Receita entrada

26/05/2014

Atendendo pedidos, abaixo receita da Entrada criada pelo chefe Francisco Ansiliero:

Rio Bom de Mesa - receita entrada

Rio Bom de Mesa – receita entrada

Programação garantida para o seu final de semana!

22/05/2014

Sem programação para o final de semana?
Que tal saborear uma de nossas especialidades?

Casa da Suíça

Casa da Suíça

Atendendo aos muitos pedidos recebidos, o chef Volkmar vai manter o menu do Rio Bom de Mesa por mais alguns dias. Se você não saboreou, esta é a chance!

Casa da Suíça - Cardápio Rio Bom de Mesa

Casa da Suíça – Cardápio Rio Bom de Mesa

Curiosiadade sobre o novo Prato da Boa Lembrança

15/01/2014

Filé “Wellington” – Prato Boa Lembrança 2014 Casa da Suíça

Medalhão pré-grelhado, resfriado, envolto com soubisse (pasta de cebola), presunto cru e bacon defumado bem fininho. Embrulhado em massa folhada e assado ao forno. Servido com a batata suíça – roesti e purês de espinafre e abobora.

Curiosidade: A origem do nome não é clara, mas existem teorias que sugerem que foi dado o nome de filé Wellington em homenagem ao 1º Duque de Wellington, Arthur Wellesley.
Outra teoria é que homenageia um chefe patriota que quis dar um nome mais ‘inglês’ durante a guerra com Napoleão.
Existe ainda a teoria que afirma que o nome não foi em homenagem ao heroico duque de Wellington e, sim, que o prato foi criado para uma recepção oficial em Wellington, Nova Zelândia.

Casa da Suíça - Prato da Boa Lembrança Filé Wellington

Casa da Suíça – Prato da Boa Lembrança Filé Wellington


O layout da edição de 2014 do prato da Boa Lembrança da Casa da Suíça foi inspirada pela versão da homenagem dada ao 1º Duque de Wellington, Arthur Wellesley.

O que vocês acharam?
Qual a versão da origem do nome do prato que mais gostam?

Venham saborear esta deliciosa receita e ganhe de recordação o prato de cerâmica que tem a arte criada pelo Denis Marinho.

2014 com novidades!

07/01/2014

Swiss 6Jan14

Feliz 2014 – novo prato da Boa Lembrança

02/01/2014

Que 2014 seja de muita realização e repleto de receitas super saborosas!

O novo prato da Boa Lembrança da Casa da Suíça já está disponível nos cardápios. O Chef Volkmar Wendlinger oferece uma receita saborosa de filé mignon envolto em massa folhada.

Prato Boa Lembrança Casa da Suíça - Filé Wellington

Prato Boa Lembrança Casa da Suíça – Filé Wellington

Cada pessoa que pedir o Prato da Boa Lembrança ganha, de recordação, um prato de cerâmica pintado à mão, que nesta edição tem a arte da cerâmica criada pelo Design Denis Marinho.

ARBL Casa da Suíça 2014

ARBL Casa da Suíça 2014

Venham experimentar mais este delicioso pprato e aproveitem a receita no link abaixo!
http://www.casadasuica.com.br/receitas.asp