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Rösti (1 porção)

18/03/2010

Casa da Suíça receitinhas

BATATA RÖSTI (1 porção)

Ingredientes:   250g batatas com casca, 5g bacon cortado em cubos pequenos, 3g banha de porco, 2g salsa, sal e pimenta a gosto.

Preparo:  Cozinhar as batatas com casca de véspera, tirar a água, deixar esfriar e colocar na geladeira.  No dia seguinte, descascar e ralar no ralador grosso.  Colocar a banha numa frigideira grande e dourar o bacon. Espalhar as batatas raladas na frigideira, temperar e fritar uniformemente os dois lados, virando algumas vezes os lados.  Enfeitar com a salsa e servir.

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