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Casa da Suíça, perfeito para os almoços de domingos!

10/04/2012

Desde abril de 1956 a Casa da Suíça está presente no cenário gastronômico da Cidade Maravilhosa. É uma casa tradicional que oferece sabores clássicos da gastronomia internacional com muito charme e história. Pertinho do corredor cultural do centro da cidade, Outeiro da Glória e Praça Paris é o local ideal para os almoços de domingos com a família ou com os amigos.

Uma boa opção de entrada é o Bisque de crevettes – Sopa cremosa de camarões com croutons de pão, com destaque ao sabor do aneto.

Já para o prato principal a sugestão é o Risotto “Bellinzonna” – Risotto feito com juliennes de frango defumado, ameixas secas, passas e castanhas de caju. Um prato saboroso e que oferece várias texturas.

E para fechar com chave de ouro, a dica são as sobremesas profiteroles, parfait glacê e fondue royale, todas feitas na casa – inclusive a calda de chocolate!!

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Creme de camarões – Menu Primavera

04/10/2010

Para iniciar bem a semana e espantar esse tempinho cinza, nada melhor do que escolher opções que ‘restauram’ e nos dão ‘aconchego’.  Sim, falo das sopinhas e dos cremes…

A nossa dica é o “Crème de crevettes”

Casa da Suíça - Creme de camarões

Creme de camarões, feito com muitas verduras picadinhas e mini camarões salteados e depois flambados com Akavit (aquavita é um destilado escandinavo, feito geralmente de batata, mas também pode ser de cereais, e no processo é aromatizado com grãos de cominho, anis, coentro, cravo, canela etc.).

Com certeza uma opção saborosa, aromática e restauradora!  Experimentem, vocês irão gostar!!