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Menu da Beth Beltrão na Casa da Suíça

16/06/2011

O menu que a Chef Beth preparou para Casa da Suíça tem como entrada uma linguiça feita pela própria Chef.  Alguns dias antes de viajar para o Rio, a Chef Beth preparou as linguiças que serão servidas durante o Rio Bom de Mesa.

Vejam que bárbaro!

Chef Beth Beltrão – ‘defumando’ as linguiça

Depois de prontas, a Chef Beth colocou as linguiças acima do fogão de lenha… para ‘defumar’ um pouco…

 

 

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Rio Bom de Mesa 2011 – de 16 a 18 de junho

13/06/2011
Esta ano o Chef Volkmar recebe a mineiríssima Chef Beth Beltrão, do Viradas do Lago-Tiradentes, conhecida como uma das Damas da Cozinha Mineira.

Chef Beth Beltrão - Viradas do Lago/Tiradentes

 

Com mãos de fadas e muito simpática, Beth encanta e conquista a todos com seus quitutes mineiros e seu ‘minerês’.  Como ela mesma diz: “Pode me dar qualquer ingrediente, qualquer despensa, o que eu vou ser sempre é uma cozinheira Mineira!” 

Rio Bom de Mesa 2011 - Viradas do Lago & Casa da Suíça

MENU COMPLETO: R$ 87,00/pessoa

AMUSE-BOUCHE: Caldinho amigo

ENTRADA: Linguiça de pernil acebolada e
pãozinho (feita por Beth) – R$ 17,00

PRATO PRINCIPAL: Viradinho da cozinheira – R$ 58,00

ou

Tutu a mineira com lombinho etc. – R$ 58,00

SOBREMESA: Doidêra da mineira – R$ 15,00


PRATO DA BOA LEMBRANÇA:
O cliente ganhará o prato de cerâmica pedindo o menu fechado ou entrada+principal ou principal+sobremesa