A 14ª edição do Festival Gastronômico de Pernambuco tem o tema “A boa mesa pernambucana” com o objetivo de valorizar a gastronomia do Estado e o uso de ingredientes regionais. Durante o evento os clientes que passarem pelos restaurantes participantes serão presenteados com o Prato da Boa Lembrança criado especialmente para o Festival.
Boa Lembrança – Festival Pernambuco 2015
O chef da Boa Lembrança Volkmar Wendlinger da Casa da Suíça/RJ, participa do Festival de Pernambuco entre os dias 28 e 31 de outubro, com um menu exclusivo aprovado pelo seu anfitrião chef Claudemir Barros do restaurante Wiella Bistrô.
Entrada: Rocambole de abóbora com camarão
Prato Principal: Escalope Cordon Bleu de filé mignon suíno – uma releitura da tradicional receita: filé mignon suíno recheado com fatias de queijo coalho e lâminas finas de carne seca à milanesa, coberto com molho cremoso de ervas frescas, servido com roesti de batata baroa e vagens sautê.
Sobremesa: Parfait glace de graviola com calda de chocolate quente
Restaurante: Wiella Bistrô – Chef Anfitrião: Claudemir Barros
Chef Convidado: Volkmar Wendlinger (Casa da Suíça, Rio de Janeiro/RJ)
Data: 28/10 a 31/10
Telefone: (81) 3463-3108 – Horário: Seg a sáb 12h às 00h / Dom 12h às 17h
Endereço: Av. Engº Domingos Ferreira, 1274, Lj 13 à 16 – Boa Viagem, Recife/PE
Especialidade: Cozinha Internacional
Casa da Suíça 