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Clima de despedida…

17/12/2010

A estação das Flores está em clima de despedida… o mesmo acontece com o nosso Menu Primavera… 

Então a dica hoje é  o Filet d’Agneau au Sherry – Filé de cordeiro ao jerez – Filé de cordeiro salteado e cortado em lâminas. Disposto em leque, coberto com molho demi-glace ao jerez, servido com uma tartelete de cubos de verduras e batata palha com julianas de presunto cru.

Casa da Suíça - Filet d'Agneau au Sherry

Para aqueles que gostam de experimentar algumas opções vale lembrar o Menu Degustação:

Consommé “Forrestier” |  Enrolado de verduras ‘Primavera’ | Filé de linguado “Eden au Lac” ou Filé de Cordeiro ao Jerez | Mousse de Manga

Casa da Suíça - Mousse de manga

Venham se despedir da estação florida conosco!

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