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9 de agosto – Dia dos Pais

04/08/2015

DIA DOS PAIS – A CASA DA SUÍÇA POSSUI A RECEITA PERFEITA PARA

QUE A CELEBRAÇÃO DA DATA SEJA MAIS QUE ESPECIAL

No próximo domingo, 09 de agosto, comemoramos o Dia dos Pais e a Casa da Suíça tem a receita perfeita para que a data seja celebrada de forma especial: um ambiente familiar e aconchegante, um bom papo em família e um menu saboroso!

O cardápio do restaurante possui opções para todos os gostos, mas, para este dia em especial, a sugestão do chef Volkmar Wendlinger é o Filé Mignon ‘Marchand de Vin’ (R$ 84,00). Na receita, o filé mignon é grelhado e coberto com molho ‘marchand de vin’, feito com cebolas, ervas frescas e presunto cru picados bem fininhos, salteados na manteiga clarificada. Acrescenta-se o vinho tinto seco, e molho demi-glace e um pouco de creme de leite. O prato é servido com batata roesti, aspargos verdes, ervilhas e noisettes de abóboras.

Casa da Suíça - Filé Mignon "Marchand de Vin"

Casa da Suíça – Filé Mignon “Marchand de Vin”

E mais: se a mesa pedir quatro ou mais “Filé Mignon ‘Marchand de Vin’”, o papai ganha, de presente, uma garrafa de vinho Pinot Noir Premium D’Ádivas, da vinícola brasileira Lídio Carraro (o vinho que venceu franceses, chilenos e argentinos em uma degustação às cegas pela Sabores de Baco e obteve a melhor colocação (1º lugar) entre todos os vinhos avaliados).

Com certeza, não irão faltar motivos para que este dia fique guardado, com muito carinho, na lembrança.

Lembrando, para o almoço do Dia dos Pais, trabalharemos com dois horários de reservas: às 12h e às 15h.

Para jantar aceitamos reservas a partir das 19h.

Rua Cândido Mendes, 157 Glória – Rio de Janeiro | www.casadasuica.com.br – tel : 21 2252-5182 | 2252-2406 | Aceitamos todos os cartões de credito, inclusive TR, VR, Elo, Aelo, Visa Vale, Sodexo.

Dia dos Pais – 10 de agosto

05/08/2014

Casa da Suíça - Dia dos Pais

Casa da Suíça – Dia dos Pais


Para a especial data o chefe Volkmar oferece uma opção de carne muito saborosa:

Filet Mignon “Marchand de Vin” 68,00 – filé mignon “mercador de vinho”
O filé mignon é grelhado e coberto com molho ‘marchand de vin’. O molho marchand de vin é feito com cebolas, ervas frescas e presunto cru picados bem fininhos salteados na manteiga clarificada. Acrescenta-se o vinho tinto seco e após reduzir até a metade, adiciona-se o molho demi-glace, um pouco de creme de leite. Como acompanhamento a tradicional batata roesti, tomate cereja e palitos de cenoura.

Casa da Suíça - Filet Mignon “Marchand de Vin”

Casa da Suíça – Filet Mignon “Marchand de Vin”

Nosso simpático maître-sommelier Arnaldo tem uma ótima sugestão de vinho para celebrar a data!

Casa da Suíça - Maître-Sommelier Arnaldo

Casa da Suíça – Maître-Sommelier Arnaldo

Dica Vinho Dia Pais

Para maior conforto e atendimento aos clientes, a casa trabalhará com dois horários de reservas para o almoço do Dia dos Pais: das 12h às 13h e à partir das 15h.
Para o jantar a casa abrirá das 19h às 23h.

Agenda Agosto/14 – Dia dos Pais e Rio Gastronomia

28/07/2014

O inverno na Casa da Suíça continua recheado de deliciosas novidades! O chefe Volkmar está sempre atento para oferecer uma variedade de possibilidades gastronômicas para o amante da boa comida!
Além das ‘caquelon’s’ fumegarem nas mesas, com boas opções de sabores, inclusive algumas opções mais saudáveis, como o Fondue Verão e o Linguado, o cardápio Sabores do Inverno agradou em cheio, com receitas mais encorpadas, mix de texturas, explosão de aromas e cores!

Casa da Suíça - Fondues 2014

Casa da Suíça – Fondues 2014

Mas, em breve teremos uma data especial que não poderia passar em branco. Por isso, o Chefe oferece mais uma especial opção para que a data seja celebrada com muito carinho e sabor!

Casa da Suíça - Dia dos Pais

Casa da Suíça – Dia dos Pais

Filet Mignon “Marchand de Vin” 68,00 – filé mignon “mercador de vinho” – O filé mignon é grelhado e coberto com molho ‘marchand de vin’. O molho marchand de vin é feito com cebolas, ervas frescas e presunto cru picados bem fininhos salteados na manteiga clarificada. Acrescenta-se o vinho tinto seco e após reduzir até a metade, adiciona-se o molho demi-glace, um pouco de creme de leite. Como acompanhamento a tradicional batata roesti, tomate cereja e palitos de cenoura.

Para maior conforto e atendimento aos clientes, a casa trabalhará com dois horários de reservas para o almoço do Dia dos Pais: das 12h às 13h e à partir das 15h. Para o jantar a casa abrirá das 19h às 23h.

Casa da Suíça - Filet Mignon “Marchand de Vin”

Casa da Suíça – Filet Mignon “Marchand de Vin”

Durante os dias 14 a 24 de agosto acontecerá o Rio Gastronomia e a Casa da Suíça participará com um cardápio especialmente criado para o evento. Reservem a data!

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Feliz Dia dos Pais!

11/08/2013
Casa da Suíça - Dia dos Pais!

Casa da Suíça – Dia dos Pais!

11 de agosto – Dia dos Pais!

05/08/2013

A garantia de que o almoço de família nesta data tão especial seja inesquecível!

Casa da Suíça - Dia dos Pais

Casa da Suíça – Dia dos Pais

Almoço dois horários para reserva: às 13h e às 15h
Jantar: à partir das 19h

Informações: 21 2252-5182 | 2252-2406

Faça já sua reserva!

Feliz Dia Dos Pais!

12/08/2012

Casa da Suíça – Homenagem aos Pais, Agosto 2012

Dia dos Pais na Casa da Suíça

07/08/2012

Dia dos Pais é na Casa da Suíça. Além das deliciosas Fondues, o cardápio oferece outras ótimas e saborosas opções!

O chef Volkmar Wendlinger sugere um prato com ingredientes que, segundo ele, “agradam em cheio o paladar masculino”, o filé Wellington.

Medalhão pré-grelhado, resfriado, envolto com soubisse (pasta de cebola), presunto cru e bacon defumado bem fininho. Embrulhado em massa foleada e assado ao forno. Servido com roesti, purês de abobora e de espinafre, molho béarnaise.

Casa da Suíça – Filé Wellington

Para garantir o conforto nesta data, no almoço, a casa trabalhará com dois horários de reservas: 13h e 15h.

Reserve já o horário de sua preferência.

Informações & Reservas: 21 2252-5182 | 2252-2406