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Verão na Casa da Suíça

17/01/2017

Casa da Suíça –  quando a expertise é uma arte… na criação das receitas, na apresentação final dos pratos, na finalização dos pratos diante do cliente, nos detalhes das capas dos cardápios, nos quadros que enfeitam as paredes! Encante-se com a arte de servir e atender muito bem!

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Experts na finalização dos pratos à mesa, esse trio encanta com sua arte, na destreza do manuseio dos talheres proporcionando uma coreografia impecável, com pitadas de simpatia enquanto os aromas invadem o ambiente, despertando os sentidos! Definitivamente, uma experiência inesquecível!

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O Verão veio para ficar! E com esse calor não queremos nada muito pesado ou elaborado. Por isso a nossa dica são as opções de peixes e frutos do mar. Opções leves e refrescantes, mas extremamente saborosas… E as nossas fondues…? Já experimentaram a fondue de frutos de mar e a de linguado? Super vale a pena.

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Festival Austríaco II

26/10/2010

Festival Austríaco Casa da Suíça
CASA DA SUÍÇA TRAZ UM PEDACINHO DA ÁUSTRIA PARA O BRASIL

 

Herzlich Willkommen!

 

No mês de novembro um pedacinho da Áustria desembarca no Rio de Janeiro. A gastronomia e a cultura da região dos Alpes serão tema do Festival Austríaco de Gastronomia e Cultura promovido pelo restaurante Casa da Suíça.

Salsicha é um produto tipicamente alemão, certo? Errado. Apesar de não ser um produto famoso, cada região da Áustria tem sua salsicha local. O mesmo acontece com o Goulash, o Winerschnitzel e o Wiener-Backhenderl, receitas super saborosas e famosas pela Áustria.

Para quem tem curiosidade em conhecer melhor e para aqueles que ainda consideram a culinária Austríaca uma cópia da Alemã, a Casa da Suíça vai mostrar que ela tem sabores bem diferenciados e que possui uma grande e verdadeira criatividade ao aproveitar todas as influências adquiridas tanto durante o Império Austro-Húngaro como atualmente, por meio dos países vizinhos.

A intenção deste Festival é apresentar toda esta riqueza e criatividade dos ingredientes, temperos e aromas dos Austríacos, com uma pitada de brasilidade. E, para dar um temperinho a mais nas receitas, nada melhor do que dois austríacos na cozinha: de 19 a 28 de novembro, o chef Volkmar recebe, na Casa da Suíça, o chef Fraz Eberharter e os dois apresentam um menu pra lá de especial.

E as atrações não param por aí: durante o evento, todos vão poder saborear do melhor da música regional em jantares com música ao vivo e se deliciar com artistas e grupos folclóricos vindos da cidade de Treze Tílias (região que transborda cultura, com destaque para a austríaca, localizada no meio-oeste de Santa Catarina).

 

Boa comida, boa música e a pitada certa de cultura.

Guten Apetit!   (ou, em bom português: Bom Apetite!).

Festival Austríaco vai agitar a Casa da Suíça!

20/10/2010

Gente, o chef Volkmar está mais inspirado do que nunca! De 19 a 28 de novembro, a Casa da Suíça vai ser o centro de um festival muito legal, que promete reunir o melhor da gastronomia e da cultura austríaca.

A organização do Festival Austríaco de Gastronomia e Cultura está indo de vento em popa! Já fechamos parcerias que vão deixar o nosso evento muuuito mais interessante mas tem muita novidade vindo por aí.

Pra vocês terem uma ideia: um chef super querido está vindo diretamente da Áustria especialmente para a nossa cozinha (imaginem só as delícias que ele vai fazer!!!) e, em breve, teremos a definição de um calendário com muita música e arte.

Aguardem!!!

 

Festival Austríaco Casa da Suíça