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Outono traz novidades no cardápio da Casa da Suíça

18/03/2015

Nesta sexta-feira, 20 de março, chega a estação mais charmosa do ano com suas cores e temperaturas mais amenas… A nova estação traz novidades não só no cardápio mas também no horário de funcionamento da casa.

Nesta sexta voltaremos a abrir para o jantar às 19h. Além disso, voltaremos a abrir aos domingos, tanto para almoço das 12h às 16h, como no jantar, das 19h às 23h!

No cardápio as novidades são:

Outono e seus sabores – são 10 pratos um pouco mais encorpados, já que a estação permite incrementar um pouco mais. O Chef Volkmar cuidou de cada detalhe das receitas, com muito carinho e dedicação, procurando as melhores combinações entre os ingredientes, as proteínas e os acompanhamentos. Leveza, texturas, aromas e sabores, se completam e recheiam as receitas que tem como ingredientes: salmão, vieiras, badejo, cordeiro, peito de pato, costelinha de porco defumada… Um verdadeiro convite para uma viagem dos sentidos inspirada pelo o Outono.

Casa da Suíça - Cardápio Outono e seus sabores!

Casa da Suíça – Cardápio Outono e seus sabores!

E com a reabertura da casa aos domingos, a novidade fica por conta do tradicional prato Húngaro, muito difundido na Europa Central e presente nas mesas aos domingos:

Goulash Húngaro R$ 72,00

Feito com músculo cortado em cubos e cebolas em tiras finas, refogado com páprica e um pouco de massa de tomate, casquinha de limão, cominho e um pouco de molho demi-glace. Servido com spaetzli e roesti.

Casa da Suíça - Goulash Húngaro

Casa da Suíça – Goulash Húngaro

Se programe e venha experimentar essas deliciosas opções!

Mais informações: 21 2252-5182 | 2252-2406

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Casa da Suíça se despede do Inverno…

17/09/2013

O Inverno vem se despedindo aos poucos do carioca com dias lindos e altas temperaturas. Uma pequena mostra de como será a estação das flores. Inspirado com este clima o Chef Volkmar já criou um cardápio bem saboroso para brindar a chegada da Primavera! E enquanto isso, que tal se despedir do cardápio Sabores do Inverno, saboreando a tradicional Sopa de Cebola, o Quiche Lorraine – tortinha de queijo, bacon e cebola, o Supremo de frango “Kiev”, o famoso Goulash Húngaro ou ainda a nossa deliciosa Fondue de Queijo?

Casa da Suíça - Sabores do Inverno

Casa da Suíça – Sabores do Inverno

As especialidades da casa

04/09/2013

E o tempo virou… esse clima chuvoso com friozinho é perfeito para saborear nossas especialidades – as Fondues, a Raclete e o Goulash!!!

Casa da Suíça e suas Fondues, Raclete e Goulash

Casa da Suíça e suas Fondues, Raclete e Goulash

Algumas deliciosas opções!

22/08/2013

O cardápio da Casa da Suíça oferece, além das deliciosas fondues, a tradicionalíssima sopa de cebolas, o clássico frango “Kiev’ e o famoso Goulash Húngaro.

Casa da Suíça

Casa da Suíça

Venha experimentar uma dessas opções!

Os sabores do Inverno na Casa da Suíça

24/06/2013

Na Casa da Suíça o inverno será ‘aquecido’ com as famosas opções de fondues e a saborosa raclete. Além disso, oferece um cardápio especial para a estação com alguns clássicos; como a tradicional sopa de cebola e o delicioso goulash húngaro.

Sabores do Inverno na Casa da Suíça

Sabores do Inverno na Casa da Suíça

Venha experimentar!

Para aquecer neste inverno… Goulash Hongroise

23/07/2011

Uma das opções do Menu de Inverno preparado pelo Chef Volkmar que tem agradado em cheio é o Goulash Hoingroise (Goulash Húngaro).

Menu Inverno - Goulash Hoingroise - Casa da Suíça

O músculo é cortado em cubos, a mesma quantidade de cebolas cortadas em tiras finas, refogado com páprica e um pouco de massa de tomate. Servido com spaetzli.

Veja a receita no nosso site: http://www.casadasuica.com.br/adm/receitas.asp

Festival Austríaco – mais delícias do cardápio

16/11/2010

Depois de apresentarmos algumas das entradinhas que estão mais do que deliciosas, o assunto de hoje são (alguns) Pratos Principais. Com um menu com 19 pratos mais um menu degustação pra lá de selecionado, o que não faltam são opções:

 

Galetinho empanado à moda Vienense com salada Valeriana

Galetinho empanado à moda Vienense com salada Valeriana

 

O primeiro prato, intituladoWiener-Backhenderl mit Kartoffel- Vogerlsalat, é um saboroso galetinho destrinchado em oito pedaços (quatro pedaços por porção), temperados com sal e pimenta do moinho, empanado com farinha de rosca branco. Depois, os pedaços são fritos em óleo quente e levados em papel toalha para ficarem bem seguinhos. Servido com salada de batata e folhas de valeriana e gomos de limão.

 

Goulasch de Javali

 

Para quem prefere uma carne mais encorpada, a dica vai para o Goulasch vom Wildschwein (Goulasch de Javali). O prato é feito com a mesma quantidade de carne cortada em cubos e da cebola picada. Cozido até a cebola formar um molho grosso, temperado, com páprica. Servido com spätzle e choucrute.

 

Salmão grelhado e seu mousse glaceado

 

Prefere um peixinho? Ok, também tem! Que tal um Überbackenes Lachsmittel Stück? Na receita: um salmão grelhado coberto com uma mousse do mesmo, assado ao forno, servido com purê de espinafre, rodelas de abobrinhas grelhadas e tomate cereja.

 

Confira estes e outros pratos em nosso Festival que começa nesta sexta-feira! Aproveite e garanta já a sua reserva!