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Menu Verão – Medalhões de badejo com molho de maracujá

21/01/2011

O Verão na Cidade Maravilhosa tem mostrado a sua força.  Temperaturas elevadas e sensação térmica perto dos 45º….  Para refrescar, a pedida é passar o dia na praia. O mar ontem estava uma piscina convidativa!

Já a sugestão do Chef Volkmar é uma refeição leve e saborosa. “Um peixinho” !

Casa da Suíça - Medalhão de Badejo com molho de maracujá

Médaillons de Badejo aux fruits de Passion / Medalhões de badejo com molho de maracujá – Os medalhões de badejo são grelhados e cobertos com o molho de maracujá, que é feito com suco natural do maracujá e vinho branco. Servido com legumes salteados (batata e cenoura torneadas e brócolis americano).

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