Posted tagged ‘Medalhões’

Outono, opções para almoço ou jantar!

24/04/2012

Nestes dias de outono com variações de temperaturas, nada melhor do que aproveitar esse clima mais fresco para saborear boas refeições, tanto no almoço como no jantar, num ambiente aconchegante e agradável.

E a Casa da Suíça pode oferecer um ‘tour’ gastronômico:

Para iniciar o percurso o Bisque de Crevettes – Sopa de camarões tendo o aneto destaque no sabor e servido com croutons de pão.

Para quem prefere uma salada a Salade de saucisson Bernoise – salada de salsichão à moda de Berna pode ser uma ótima opção. O embutido é cortado em lâminas e servido com cebola, tomate, pepino em conservas e salsa picadinhos e regado com molho à base de maionese e mostarda.

Depois, como prato principal, podem chegar à mesa o Filet de Rouget Lac Leman – filé de vermelho Lago Leman. O filé do peixe grelhado, servido com milho hollandaise, fleurons e purê de espinafre com agrião.

Outra dica: Médaillons au moutarde de Bénichon – medalhões a mostarda Bénichon. Medalhões grelhados ao molho de mostarda e pimenta-verde com fundo de alcachofra recheado de couve-flor, aspargos verdes e batata rosti.

E para finalizar uma das deliciosas sobremesas feitas na casa!

Venha celebrar o Dia das Mães conosco!
Com dois horários de reservas: 13h e 15h

Reservas & Informações: 21 2252-5182

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Uma opção para restaurar os ânimos

30/01/2012

Quando achamos que o verão finalmente chegou, somos surpreendidos com um final de semana cinzento, chuvoso e com temperaturas baixas… A semana começa com uma sensação estranha de estações trocadas, certa preguiça e um desejo maior de aconchego. Não é mesmo?

Uma das opções que sempre dão a sensação de aconchego é encontrar com pessoas que gostamos para almoçar ou jantar. Boa companhia, boa conversa e boa comida é sempre uma ótima pedida.

Pensando nisso, nossa sugestão hoje para o início da semana é o Medaillons de filet ‘Lugano”” – Medalhões de filé “Lugano” – Os medalhões de filé mignon são grelhados e servidos com molho choron (molho Béarnaise com pedaçinhos de tomate), acompanhados dos purês de espinafre, abobora e batata.

Casa da Suíça - Medalhões de filé "Lugano"

Perfeita opção para dar o acolhimento e aconchego que queremos!