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Com vocês: mais pratos do menu

21/11/2010

O primeiro final de semana do Festival Austríaco está sendo um verdadeiro sucesso! O mérito vai para o menu elaborado pelo chef Franz e pela alegria dos artistas vindos de Santa Catarina. E você, gostou? Já veio saborear nossas delícias? Se ainda não veio, dê uma olhada nestas receitas que vamos apresentar hoje e aproveite o domingo para jantar na Casa da Suíça!

O primeiro prato de hoje se chama Kalbsschnitzerl an Schwammerlsauce: um escalopinho salteado servido com molho de cogumelos, polenta em creme com bacilico e ervilhas verdes frescas. Uma delícia!

Kalbsschnitzerl an Schwammerlsauce

Escalopinho de vitela com molho de cogumelos

 

Outra receita que tem feito sucesso no cardápio são as Panquecas gratinadas com miúdos de patos (ou Gratinierte Palatschinken mit Entenklein): duas panquecas recheadas com fígado, estômago e coração de pato, ligados com molho de vinho madeira, cobertos com bechamel e gratinados.

Panquecas gratinadas com miúdos de patos

 

E que tal uma deliciosa sobremesa para fechar o jantar? Já que tivemos um final de semana musical, a dica de hoje vai para a Torta Sacher – uma das mais especiais do restaurante – que, aqui, é servida em cubos:

Dados de Sacher

Dados de Sacher

 

Esta sobremesa também é chamada de Sacherwürfel. Venha saborear!

 

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