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Rio Bom de Mesa 2016

15/06/2016

CAPA FACEBOOK RBM 2016

A edição deste ano do Rio Bom de Mesa vem com um formato diferente. Tendo como tema Rio 2016, os jogos Olímpicos, a união dos povos, de culturas, de sabores e de boas lembranças… Os valores olímpicos fazem parte do festival que resolveu prestar homenagem a Chefes e Restaurantes que já fizeram parte da Boa Lembrança ou de Chefes que reverenciam com grande admiração!

A Casa da Suíça prestigia um restaurante que foi referência e ponto de encontro dos cariocas no Rio de Janeiro. Com as famosas feijoadas aos sábados na varanda tendo a bela vista da Lagoa, happy-hours e jam sessions no piano-bar, shows com artistas nacionais e internacionais. O Saudoso Mistura Fina!

POSTAGEM MENUS_ZONA SUL_RBM_CASA DA SUÍÇA

O Chef Volkmar Wendlinger fará uma releitura da receita de 1995 – Truta na Lagoa.

Ao saborear uma das opções do cardápio, você ganhará um prato de cerâmica, pintada à mão, com desenho criado para o Rio Bom de Mesa 2016, que apresenta elemento dos Jogos Olímpicos! E para quem saborear a deliciosa receita da Truta na Lagoa, participará do sorteio para ganhar o prato da receita original de 1995!!

Menu CS RBM2016

Venha saborear estas saborosas opções e ganhe este belo prato de cerâmica do festival!

Reservas: 21 2252-2406 | 2252-5182

 

 

 

Rio Bom de Mesa 2015

15/06/2015

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A 12ª edição do Festival Rio Bom de Mesa homenageia os 450 anos do Rio. Para celebrar essa especial data o chefe Volkmar Wendlinger convidou o chefe Luiz Incao/Restaurante Albamar, que muitas receitas criou, deixando sua marca e também contribuindo ativamente na historia da gastronomia do Rio.

Durante os dias 19 a 21 de junho, no circuito Zona Sul, vocês poderão experimentar aqui na Casa da Suíça as delicias preparadas pelo Chef Incao.

FB Chamada RBM

O Chef Incao revisita clássicos da gastronomia do Rio e oferece um cadápio com deliciosas opções como bolinho de bacalhau e casquinha de siri. O filé de linguado com molho de alcaparras, arroz de brócolis e camarões, já foram os pratos mais solicitados. Um menu especial para homenagear os 450 anos do Rio!

Menu Rio Bom de Mesa 2015 – Rio 450

Menu Fechado – R$ 115,00

Entrada – Rio Antigo – R$ 35,00 – Bolinho de bacalhau e casquinha de siri acompanha salada.

Principal  – Namorado “Albamar’ – R$ 70,00 – Filé de namorado servido com molho de alcaparras,

arroz de brócolis, batatas sauté e camarões

Sobremesa  – Delicia da Glória – R$ 23,00 – Carpaccio de Abacaxi com sorvete.

Ao saborear o menu fechado ou entrada+principal ou principal+sobremesa ganhará de recordação o prato de cerâmica com motivo exclusivo

do festival!

RBM 2015  versao1

Informações: 21 2252-5182 | 2252-2406

Rio Bom de Mesa 2014 – receita sobremesa

26/05/2014

Rio Bom de Mesa 2014 - receita sobremesa

Rio Bom de Mesa 2014 – receita prato principal

26/05/2014

Rio Bom de Mesa - receita prato principal

Rio Bom de Mesa 2014 – Receita entrada

26/05/2014

Atendendo pedidos, abaixo receita da Entrada criada pelo chefe Francisco Ansiliero:

Rio Bom de Mesa - receita entrada

Rio Bom de Mesa – receita entrada

Programação garantida para o seu final de semana!

22/05/2014

Sem programação para o final de semana?
Que tal saborear uma de nossas especialidades?

Casa da Suíça

Casa da Suíça

Atendendo aos muitos pedidos recebidos, o chef Volkmar vai manter o menu do Rio Bom de Mesa por mais alguns dias. Se você não saboreou, esta é a chance!

Casa da Suíça - Cardápio Rio Bom de Mesa

Casa da Suíça – Cardápio Rio Bom de Mesa

Rio Bom de Mesa – de 16 a 18 de maio de 2014

12/05/2014

A culinária de Alagoas invade o Rio de Janeiro
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A cozinha alagoana será a grande homenageada da 11ª edição do Rio Bom de Mesa 2014, festival que acontece entre os dias 16 e 25 de maio em torno de um naipe de chefs estrelados da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, que desembarcam no Rio de Janeiro trazendo a cultura, os ingredientes e os segredos de Alagoas, considerado o “Caribe Brasileiro”.

A Casa da Suíça faz parte do Circuito Zona Sul, que acontece durante os dias 16 a 18 de maio. O chefe convidado é Francisco Ansiliero, Dom Francisco-DF, que elaborou um cardápio que mescla a gastronomia de alagoas, com toques do serrado que se integra perfeitamente a cozinha da Casa da Suíça.

O cardápio:

Menu completo R$ 105,00

Entrada – Polvo Jaraguá R$ 35,00
Polvo com molho de pitanga

Principal – Peixe Massaguera do Serrado – R$ 67,00
Filé de robalo ao molho de caju, pequi e limão siciliano com arroz cremoso e crocante de castanha de caju.

Sobremesa – Tortinha Marechal R$ 21,00
Torta de castanha com sorvete de creme
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Cliente ganhará prato de cerâmica se consumir: menu completo ou entrada+principal ou principal+sobremesa

Sobre o Chefe convidado:
Francisco Ansiliero

Perfil Francisco Ansiliero

A caminho do jubileu de prata, com seus 24 anos de experiência e consolidação no mercado gastronômico, a marca Dom Francisco é
inconfundível. O restaurante transformou-se em referência na cidade, quase um ponto obrigatório para os apreciadores da boa comida. E dificilmente, fica fora dos roteiros gastronômicos. Pratos saborosos, espaço privilegiado, respeito ao cliente e tradição formam a maior receita de sucesso do catarinense Francisco Ansiliero.

(www.domfrancisco.com.br)