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Menu Outono – Tartelette au Fromage

06/04/2011

A Cidade Maravilhosa amanheceu com um belo céu azul e o sol está irradiando uma iluminação linda! Os dias de Outono são especialmente bonitos, não é mesmo?

Com esse espetacular ‘bom dia’ da Natureza não tem como termos mau humor!

No caminho para o trabalho vim pensando na sugestão de hoje.  A dica é algo bem Suíço, mas com toques cariocas.  É a Tartelette au Fromage (Tortinha de Queijo) – uma tortinha de massa folhada recheada com uma fondue de queijo e legumes cortados em pequenos cubos e salteados na manteiga. Coberto com tiras de Viande de Grison.

A Viande de Grison (Carne do Cantão Grison) – é a carne de boi fortemente temperada e marinada, depois seca ao vento, cortada em laminas bem fininhas.

Menu Outono na Casa da Suíça - Tartelette au Fromage

Para quem adora quejo, mas não quer pedir novamente Fondue de Queijo, está é a pedida!

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Viande de Grison

25/08/2010

Uma opção de entradinha bem gostosa para se degustar é a Viande de Grison (Carne do Cantão Grison) – Carne de boi fortemente temperada, marinada e seca ao vento, cortada em lâminas bem  finas, servida com cebolinha e pepino em conserva. 

Casa da Suíça - Viande de Grison

A Viande de Grison também é usada como acompanhamento de algumas receitas oferecidas no cardápio.  Uma com maior destaque é a Raclete; o queijo com a Viande de Grison e o pepino em conserva é uma combinação mais do que perfeita! Experimente e depois me conte o que achou!!